찰벼를 낫으로 베어 집으로 가져와 탈곡을 한 후 잘 말려두었다가 추석 직전에 방아간에서 찍은 후 빻아서 인절미를 만들었습니다. 인절미 고물은 파란 콩을 곱게 갈아서 썼습니다. 고물이 없는 절편도 함께 만들었습니다. 인절미는 식어 버리면 맛이 덜하지만 절편은 식어도 쫄깃하게 맛이 좋았습니다. 송편은 식구들이 둘러앉아 빚었습니다. 송편을 찔 때는 솔잎을 넣어 솔 향기가 나도록 했습니다. 저는 송편보다 인절미와 절편을 더 좋아 했습니다. 

 나물은 콩나물, 녹두나물, 고사리나물, 도라지나물을 준비했고 탕은 상어 고기를 푹 끓여서 굳힌 어탕, 소고기를 끓여서 굳힌 육탕, 채소를 끓여 만든 소탕 등 세 가지를 만들었습니다. 소고기 산적, 가자미를 묽은 밀가루 반죽에 적셔 만든 가자미 전유, 두부 튀김, 조기 등 생선 찜 등을 마련했습니다. 제상 차림은 맨 앞줄부터 과일, 나물, 탕, 산적과 생선을 차리고 맨 뒷 줄에 술, 밥과 국을 차렸습니다. 추석 제사 국은 박나물에 소고기를 넣어 담백하게 끓이고 메밥은 햅쌀로 고슬고슬하게 지었습니다. 술은 잘 뜬 누룩과 햅쌀로 빚어 청주를 떠서 고운 채에 한 번 더 걸러 썼습니다.